6 x Geweldige Lunch Ideeën

5-favorite-lunch01_04

Hoewel veel mensen het misschien niet met mij eens zijn, vind ik lunch een van de beste maaltijden van de dag. Ik vind het lekkerder dan snacks. Heck, als ik een geweldige lunch heb gehad, heb ik snacks niet eens nodig! Vooral als ik een vrije dag heb en de tijd neem om een zelfgemaakte lunch te maken.. Yum! Wie heeft vettige snacks nodig als je een heerlijke lunch eet die voldoening geeft? (Okay, misschien 1 snack. Eten is veel te lekker om te weerstaan, toch?) Anyway, zoals je misschien al geraden hebt: Ik ben helemaal gek op lunch. Yup, dan ben ik. Dus hier zijn 6 van mijn geweldige lunch ideeën die je geprobeerd moet hebben. Zet het op je “to-eat”-lijstje. Wacht, wat?! Bestaat dat? Ja, “to-eat” lijstjes zijn echt een ding. Don’t judge.

5-favorite-lunch01_02

Chorizo Tosti met zoetzure paprika. Het krokante brood met romige gesmolten kaas en de zachte bite van de stukjes zoetzure paprika… Zo makkelijk en simpel, maar zó lekker.

How it’s made: 2 sneetjes brood, 4 plakjes chorizo, 1 El zoetzure paprika, heel veel kaas. Maak er een broodje van, doe het tussen een tosti-ijzer en serveer. Tip: Smeer er ook wat kruidenboter op voor een extra lekkere smaak.

curry-chicken-lunch-rolls01_03

Deze curry chicken sandwich is het tweede idee. Wist je dat ik ook dol ben op alles wat curry is? Deze pistoletjes zijn gevuld met heerlijke kip, goudbruin gebakken uien en knapperige komkommer. Hoorde ik daar nou iemand “yum” zeggen?

deluxe-garlic-grilled-cheese01_01

En nog eens een tosti. Tosti’s zijn de makkelijkste en snelste lunch die je kunt eten. Dit is een deluxe garlic grilled cheese sandwich volg met super romige avocado en doorweekt met knoflookboter. Niet geschikt voor eerste afspraakjes 😉

simple-tuna-salad-sandwich01_04

Dan is er nog het broodje huisgemaakte tonijnsalade. Echte tonijnsalade, niet dat spul van de supermarkt dat meer mayonaise dan tonijn is. Deze salade is gevuld met knapperige stukjes augurk en de juiste hoeveelheid rode ui.

10min-pizza-slice-sandwich01_04

Maak het leven makkelijk met deze na-maak pizza’s. Klaar in minder dan 10 minuten en volledig in te richten naar eigen smaak! Veganist of vegetariër? Geen probleem. Probeer ook een “gezonde” versie met volkoren brood en 20+ kaas. Vergeet niet om er flink wat champignons bij te doen. Champignons en pizza (en ik) zijn beste vriendjes.

5-favorite-lunch01_01

Tenslotte deze Caprese broodjes. De combinatie van mozzarella, pesto en tomaat is eeuwen oud, maar wordt nooit saai. Niet voor mij in ieder geval. Kijk eens naar die mozzarella die smeltend van het broodje afdruipt. Voeg een handjevol verse basilicum toe en mijn leven is compleet.

How it’s made: Pistoletje (door midden gesneden), 2 tl groene pesto, 4 plakjes mozzarella. Maak er een broodje van, grill, voeg tomaat toe, maak af met basilicum en serveer.

Wat is absoluut jouw favoriete makkelijke lunch?

Geef een reactie