Geen Oven Chocolade Cake Dessert (Eenpersoons)

Luchtige en rijke chocolade cake afgemaakt met een flinke toef (vegan) slagroom. Geen oven nodig EN eenpersoons. Deze cake wordt op het fornuis gemaakt. Het ziet er luxe uit, maar kost minder dan 20 minuten.

Vorige week daagde ik mijzelf weer uit om een eenpersoons recept te maken. Echter, dit keer wilde ik het ook nog eens een recept maken waarbij je geen oven nodig hebt. En ik slaagde! Als je van één van mijn vorige eenpersoons recepten genoten hebt dan zul je deze helemaal te gek vinden. Dit is hoe je een heerlijke:

  • eenpersoons
  • geen-oven
  • olie-vrije
  • vegan (optioneel)

chocolade cake als toetje maakt.

Read more

Eenpersoons Lava Cake

Heerlijk rijke, smeuïge chocolade lava cake. Precies genoeg voor één. Eventueel voor twee als je een poging tot minder eten doet 😉 Geschikt voor vegans.

Mag ik aan jullie voorstellen: Het resultaat van mijn eindeloze pogingen tot het schrijven van een recept voor éénpersoons lava cake. Als je mij op Instragram volgt, heb je misschien wel een paar van mijn gefaalde cakejes voorbij zien komen. Het heeft mij zo’n 7 cakejes gekost om tot een goed recept te komen, maar de aanhouder wint: Ik heb nu eindelijk de perfect éénpersoons lava cake voor jullie. Rijke chocolade smaak met een smeuïge vloeibare kern. Verslavend lekker. Ik ging zelfs nog een stap verder en maakte dit recept ook nog eens vegan! Read more

Pandan Kaya Swiss Roll

Zachte pandan cake, bestreken met kaya en kokos, opgerold tot een prachtige swiss roll. Dit is zo’n beetje de zachtste cake die je ooit zult vinden.

Ik ben op dit moment geobsedeerd door swiss rolls. Niet alleen geobsedeerd met het maken ervan, maar ook geobsedeerd door het eten van swiss rolls. Okay, om eerlijk te zijn gaat het voornamelijk om het eten, maar laten we doen alsof ik ook heel geinteresserd in het maken ervan ben. Lol. Ze zijn echt ZO lekker. Echt waar. De eerste swiss roll die ik met jullie deelde was deze vanilla swiss roll met slagroom. Ik ben gek gek GEK op slagroom. Mijn vriend was ook helemaal weg van de vanille rollen. Echter, zoals jullie misschien weten, eet de vriendin van mijn vader geen zuivel. Daarom besloot ik een zuivel-vrije swiss roll voor haar te maken. Het resultaat? Deze pandan swiss roll met kaya (coconut jam) en geraspte kokos in plaats van slagroom. Het is geweldig. Je zult de zuivel niet missen. Read more

Smeuïge Chocolade Cake

Super smeuïge en rijke chocolade cake. Simpel, maar heerlijk.

Iedereen heeft basis recepten nodig. Net zoals dit basis recept voor chocolade cake. Deze cake is smeuïg, rijk en vol met chocolade smaak. Het geheim ligt ‘m in goede cacao poeder en rijke zure room. Het eerste ingrediënt is verantwoordelijk voor de diepe chocolade smaak. Het tweede zorgt voor een heerlijk luchtige en smeuïge structuur. Wat heb je nog meer nodig? Juist, niks. Ik zal niet meer van jullie tijd met woorden verspillen en direct doorgaan naar de foodporn en het recept. Read more

Vanille Swiss Roll (rolcake)

Heerlijke SUPER zachte vanilla sponge cake opgerold met slagroom. De beste sobere cake die je ooit zult proeven. Vanille Swiss Roll. Ook wel bekend als een “rolcake”.

Als je mij op twitter of instagram volgt, weet je misschien dat ik al een tijdje aan het experimenteren ben met “swiss rolls”. Ik was geïnspireerd om deze te maken, omdat ik gek, gek, GEK ben op de swiss rolls van de Chinese bakkerijen, waarvan de dichtsbijzijnde helaas een rit van 2,5 uur met de auto is. Zowel de gewone als de pandan rolls vind ik heerlijk. Ik kan niet tussen die twee kiezen. Echter, vandaag deel ik het recept voor de vanille versie. Ik heb veel test versies gemaakt de afgelopen week (Zo’n 6-10 rollen geproefd. Serieus, ik stopte met tellen bij 2.) en ik geloof dat ik dan eindelijk de perfecte zachte sponge cake recept voor swiss rolls voor jullie heb. Ik deelde deze rollen op werk en heb ongekend veel complimentjes gekregen! Read more