Foodgift: Mini Chocolade Chip Koekjes

De schattigste mini chocolade chip koekjes ooit. Deze heerlijke vanille koekjes zijn ongeveer 3 cm groot, zacht-gebakken en gevuld met chocolade stukjes. Je kunt witte, melk of pure chocolade stukjes gebruiken. Wat jij lekker vindt. Dit is werkelijk het schattigste eetbare cadeau om met kerst te geven!

Foodgift: Mini Chocolade Chip Koekjes - Schattig Kerst Cadeau

Nu Sinterklaas voorbij is, is het tijd dat de kruidnoten recepten ruimte maken voor Kerst recepten. En wat is beter dan eetbaar cadeau recepten? Je kunt toch nooit verkeerd gaan met een eetbaar cadeau?! Wie houdt daar niet van? De afgelopen jaren deelde ik onder andere al chocolade & pinda gezouten caramel, pinda rotsen en mokka hazelnoten bark. En nu is het tijd om nóg meer recepten aan dit lijstje toe te voegen. Read more

Zachte Triple Chocolate Chip Koekjes

Dikke, zachte triple chocolate chip koekjes. Deze koekjes zijn gemaakt van gesmolten boter (dus je hoeft het niet op kamertemperatuur te laten komen!) en zit tjokvol chocolade stukjes. Gebruik echte vanilla pasta voor het beste resultaat.

Vorige week had ik plotseling een craving voor zachte chocolade chip koekjes. Okay, misschien was het niet zo plots: I kreeg een gratis chocolate chip koekjes bij Foodcity in Groningen en dat smaakte naar meer. Het koekjes was super groot en zacht. Zó lekker. Ik wilde precies dat zachte koekje maken, maar ik wilde het ook wat kleiner. En dus ging ik aan het experimenteren in de keuken. De eerste koekjes waren nogal plat (maar wel zacht!) dus ik moest wat ingrediënten aanpassen. Meer bloem, minder boter. Een paar batches later had ik de perfecte zachte chocolade chip koekjes. Mijn collega’s vonden de koekjes heerlijk en de collega’s van mijn vriend ook. Je moet deze koekjes echt voor het aankomende weekend in de oven gooien! Read more

Eenpersoons Chocolate Chip Koekje (Vegan)

Heerlijk zacht koekje met stukjes chocolade en zonder ei of zuivel. Dit recept maakt precies één chocolate chip koekje.

Voordelen van eenpersoons recepten? Veel. Hier zijn er een paar:

  1. Vaak geen eieren nodig
  2. Je eet nooit teveel
  3. Liefde voor jezelf, omdat je speciaal voor jou, en jou alleen, bakt
  4. Aan te passen naar JOUW smaak

En vanaf nu kun je op WT ook leren hoe je een éénpersoons CHOCOLATE CHIP KOEKJE maakt. Bonus? Het is ei-vrij én vegan. Is er ook maar iets in de wereld dat beter is dan dit? Volgens mij niet. Tenzij je meer van matcha houdt. Serveer met een groot glas melk, soja melk, amandel melk, rijst melk.. wat jij maar lekker vindt. Het zal hoe dan ook lekker zijn. Beloofd. Klaar in 15 minuten. Read more

Eenpersoons Cranberry Havermout Koekje

Zacht en vezelrijk havermout koekje, gevuld met stukjes cranberry. Dit recept maakt precies 1 koekje.

Sorry. Ik kon het (weer) niet laten: Ik heb weer een eenpersoons recept gemaakt. En het is wederom een koekjeDon’t shoot me lol. Ik ben op dit moment gewoon helemaal fan van eenpersoons recepten! Vandaag laat ik jullie zien hoe je een cranberry havermout koekje maakt. Havermout koekjes zijn the bomb. Ik voel mij zelfs een beetje gezonder als ik havermout koekjes eet haha.. (Ja, ik weet dat t niet gezond is, maar laten we gewoon doen alsof mmkay?) In combinatie met een glas koude (soja!) melk is dit koekje perfect voor bij de koffie.

Read more

Eenpersoons Matcha Koekje

Voor de singles die van matcha houden: Eenpersoons matcha koekje met romige witte chocolade stukjes. Dit koekje is zacht en een beetje chewy.

Ben jij een matcha (groene thee) lover? Ik wel! Ik ben gek op de licht bittere smaak van matcha. Matcha is een hele populaire smaak in Azië. Toen we afgelopen zomer in Tokyo waren, was er geen winkel waar je geen eten met matcha smaak kon vinden. Zo’n beetje alles was in matcha te vinden: lattes, koekjes, cakejes… noem maar op! Mijn vriend is niet zo’n liefhebber van groene thee, maar ik ben dat zeker. Het zal je dan ook niet verbazen dat ik een recept voor een eenpersoons matcha koekje heb gemaakt. Matcha is de perfecte smaak voor eenpersoons recepten, omdat niet veel mensen van matcha houden.

Read more