Soesjesdeeg

pate-a-choux_1

Paté a choux is de luxe (Franse) naam voor soesjesdeeg. Gevuld met slagroom staan deze heerlijke schatjes ook wel bekend als slagroomsoesjes. Iedereen in Nederland heeft volgens mij wel eens slagroomsoesjes gehad. Ze worden vaak bij verjaardagen geserveerd, maar je kunt ze ook in veel all-you-can-eat restaurantjes vinden bij het dessert buffet. Bovendien kun je een hele doos gevroren slagroomsoesjes voor nog niet eens € 1 bij de Lidl krijgen. Super goedkoop! Nu moet ik wel zeggen dat, hoewel het super goedkoop is, mijn voorkeur uit gaat naar verse soesjes om vier redenen: Read more

(Vegetarische) Kaas Omelet en Spinazie Wrap

Heerlijk romige kaas omelet gecombineerd met verse spinazie, mayonaise en licht-zure zongedroogde tomaten. Omhuld door een tortilla, is dit een perfecte (lunch) wrap.

spinach-and-cheeseomelette-wrap_03

Zo, na een paar weken hard gewerkt te hebben, waren we eindelijk aan een housewarming toe. Voor mij is de belangrijkste ingrediënt voor een feestje met meer dan 4 mensen: heerlijke kleine hapjes (a.k.a. party food). Op onze housewarming gingen we helemaal los en serveerden we: kip quesedillas, vegetarische quesedillas, zalm wraps, vegetarische wraps, vietnamese lente rolletjes (met dip!), koekjes én verse soesjes. Allemaal huisgemaakt! Ik begon vroeg in de ochtend en was net op tijd met het afronden voor de eerste gasten arriveerden! Heerlijk. Was party food maken maar mijn werk… ♥ Oh, en maak je geen zorgen: alle recepten zullen met julie gedeeld worden.

Vandaag, deel ik het recept voor de vegetarische wraps. Deze waren een mega hit op het feestje: iedereen vond het héérlijk. Bovendien zijn ze ook nog eens super makkelijk te maken! Elk hapje bevat: Read more

Romige Pompoen Soep (veganistisch)

Geweldig romige pompoensoep zonder room! Vol van smaak en erg gezond. Heerlijk op koude winter dagen.

silky-smooth-pumpkin-soup_01

Mag ik jullie kennis laten maken met mijn smeuïge pompoen soep? Een soep die romig is zonder room en zoet zonder extra suiker. Het recept voor vandaag is gezond én heerlijk. Wat wil je nog meer? Bovendien is pompoensoep, in tegenstelling tot wat veel mensen denken, Read more

Kip en Spinazie Quesedillas met Gesmolten Kaas

Heerlijke kip quesedillas met een royale laag gesmolten kaas en spinazie. Perfect als snack of als diner.

chicken-and-spinach-quesedillas_01

Vandaag iets anders dan een sugar rush. Ik ga jullie laten zien hoe je quesedillas maakt. Heerlijke quesedillas met kip, gefruite uien, veel spinazie en een dikke laag gesmolten kaas. Deze quesedillas zijn lekker knapperig aan de buiten kant. Knapperig als Read more

Witte Chocolade Truffels met Nootjes Vulling

Heerlijk romige chocolade truffels met nootjes in het midden en omhuld in een laagje witte chocolade.

white-chocolate-truffels-nutty-core_07

Een tijdje geleden zag ik Yak Man een post schrijven over “not-so healthy, healthy truffles” en het inspireerde mij om mijn eigen truffles te maken: ik wilde truffels met een heerlijke core maken. Hoewel haar creatie een inspiratie was, moet ik helaas zeggen dat mijn truffels helemaal niet  Read more