Vegan Kerrie Wraps

Romige kerrie wraps gevuld met groente. Deze wraps zijn geïnspireerd door de Aziatische keuken en zijn de perfecte lunch om van te voren te maken. De wraps smaken de volgende dag zelfs nóg lekkerder doordat de smaken extra ingetrokken zijn.

Vandaag heb ik een lunch idee voor jullie die je van te voren klaar kan maken. En het is vegan! Yup, alweer. Ik heb al eerder een aantal vegan recepten met jullie gedeeld (brownies, tofu wraps, frappucino) maar ik moet jullie vertellen dat ik (nog) niet vegan ben. Op dit moment geloof ik niet in “één” dieet. Ik eet graag gezond door verschillende soorten maaltijden te eten; soms eet ik vegan, soms eet ik vegetarische en op andere dagen eet ik vis/vlees/gevogelte. Ik werd geïnspireerd om dit recept te maken omdat ik een lekkere on-the-go maaltijd voor mijn kleine zusje wilde maken. Zij probeert om zoveel mogelijk vegan te eten dus ik was vastberaden om een lekkere vegan maaltijd voor haar te maken. Ik ben blij om te zeggen dat ze deze wraps lekker vond. Zelf mijn vriend vond deze wraps lekker! En daarom moet ik dit recept natuurlijk ook met jullie delen.

Read more

Vegan Frappuccino (met een keukenmachine)

Ijskoude koffie drank gemaakt met een keukenmachine in plaats van een professionele blender. Maak deze koffie zelf en pas de sterkte van de koffie en de hoeveelheid zoetmaker aan naar jouw smaak! Gebruik ahornsiroop en amandelmelk voor een veganistische versie. Maak het drankje af met (veganistische) slagroom. Slagroom is optioneel (eigenlijk niet).

Vegan frappuccino. (Probeer dat woord (frappuccino) eens snel 10 keer achter elkaar te typen. Ik kan je niet eens vertellen hoe vaak ik al farppuccino getypt hebt terwijl ik dit recept maak lol.) Ik heb al vaak geprobeerd om dit drankje thuis te maken met mijn Philips blender. Aangezien mijn blender vrij goedkoop was, was ik ook niet echt verbaasd toen ik erachter kwam dat de blender vrij veel moeite had om de ijsblokjes tot een frappuccino the blenden. (Zou eigenlijk een professionele blender moeten kopen, maar ja… geld) Echter, afgelopen week had ik een openbaring: Wat als ik mijn keukenmachine gebruik in plaats van mijn blender? Zou het werken? Antwoord? Jazeker! Read more

Eenpersoons Chocolate Chip Koekje (Vegan)

Heerlijk zacht koekje met stukjes chocolade en zonder ei of zuivel. Dit recept maakt precies één chocolate chip koekje.

Voordelen van eenpersoons recepten? Veel. Hier zijn er een paar:

  1. Vaak geen eieren nodig
  2. Je eet nooit teveel
  3. Liefde voor jezelf, omdat je speciaal voor jou, en jou alleen, bakt
  4. Aan te passen naar JOUW smaak

En vanaf nu kun je op WT ook leren hoe je een éénpersoons CHOCOLATE CHIP KOEKJE maakt. Bonus? Het is ei-vrij én vegan. Is er ook maar iets in de wereld dat beter is dan dit? Volgens mij niet. Tenzij je meer van matcha houdt. Serveer met een groot glas melk, soja melk, amandel melk, rijst melk.. wat jij maar lekker vindt. Het zal hoe dan ook lekker zijn. Beloofd. Klaar in 15 minuten. Read more

Vegan Kokos Banaan Muffins

Prachtig luchtige bananen muffins met een hint van kokos en afgemaakt met geraspte kokos. Deze muffins zijn vegan.

Fijne woensdag! We zijn alweer halverwege de week. En aangezien het woensdag is, heb ik een nieuw recept voor jullie. Ik heb een vegan muffin recept voor jullie. De muffin van vandaag is super luchtig (ik houd van luchtige muffins), bevat geen zuivel en ruikt super lekker. Je zult een heerlijke geur van kokos en banaan door het huis heen hebben als je deze muffins maakt. Zelfs als je niet vegan bent, zul je deze muffins lekker vinden. En maak je geen zorgen, want als je dit recept niks vindt en een eigen recept wil bedenken dan wil ik je natuurlijk ook helpen.
Read more

Geen Oven Chocolade Cake Dessert (Eenpersoons)

Luchtige en rijke chocolade cake afgemaakt met een flinke toef (vegan) slagroom. Geen oven nodig EN eenpersoons. Deze cake wordt op het fornuis gemaakt. Het ziet er luxe uit, maar kost minder dan 20 minuten.

Vorige week daagde ik mijzelf weer uit om een eenpersoons recept te maken. Echter, dit keer wilde ik het ook nog eens een recept maken waarbij je geen oven nodig hebt. En ik slaagde! Als je van één van mijn vorige eenpersoons recepten genoten hebt dan zul je deze helemaal te gek vinden. Dit is hoe je een heerlijke:

  • eenpersoons
  • geen-oven
  • olie-vrije
  • vegan (optioneel)

chocolade cake als toetje maakt.

Read more