GEWELDIG broodje Chinees BBQ Stoofvlees

Mals en sappig broodjes BBQ stoofvlees op een krokant broodje met verse sla. Een éénpansgerecht dat ook nog eens super makkelijk is! Dit is de perfecte Zondagse lunch.

chinese-bbq-pulled-beef-sandwich01_03

Weekend is geweldig. Meer vrije tijd voor plezier en meer vrije tijd om lekker eten te eten. Als je mij kent, weet je dat vooral het lekker eten gedeelte mij over-excited maakt. Iemand het met mij eens? In ons huishouden, proberen we elk weekend tenminste één speciale lunch te maken. Dat is, ik doe vooral het “maken” en mijn vriend die komt meestal tevoorschijn bij het “eten”-gedeelte. Hoewel hij een paar week geleden nog wel een doos 

pulled beef bij de AH zag en aanbood om pulled beef broodjes te maken voor onze weekend lunch. Normaal ben ik natuurlijk helemaal vóór pulled beef broodjes voor lunch. Stoofvlees in het algemeen vind ik geweldig. Echter, kant-en-klaar? Uit een DOOS? Nu-uh. Niet in mijn keuken! En dus kocht ik in plaats daarvan lekker vers vlees en maakte dat weekend Chinese BBQ Stoofvlees. Best.weekend.ever.

chinese-bbq-pulled-beef-sandwich01_02

Dit broodje is geweldig om zo veel redenen. Om te beginnen, het is stoofvlees. Wie houdt niet van een broodje stoofvlees? (Okay, behalve als je geen vlees eet dan.) Bovendien is dit een éénpansgerecht. Niemand houdt ervan om veel afwas te doen in het weekend, toch? Of misschien vinden niemand het überhaupt leuk om afwas te doen xD En dan komt de saus… oh my gosh, de saus. Het is GE-WEL-DIG. De saus die van het broodje afdruipt terwijl je het eet. Dat is hoe een goed broodje stoofvlees moet zijn: heerlijk en niet netjes te eten. Dit moet je gewoon proberen.

Voor dit broodje gebruik ik “sukadelappen”. Je kunt in principe elk (goedkoop) stuk vlees gebruiken dat voor stoven bestemd is. Het belangrijkst is dat je alle kanten van het vlees aanbakt, voordat je begint met stoven. Aanbakken zorgt ervoor dat alle sappen vastgehouden worden en het vlees dus mals blijft. Yum, precies zoals we het lekker vinden, toch? Nadat je het vlees aangebakken hebt, meng je het met de saus en laat je de hitte de rest van het werk doen. Na 3-4 uur is het dan eindelijk klaar om op een broodje gelegd te worden en richting je maag je te gaan ^^ Fijn weekend alvast!

Wat is jouw favoriete lunch voor in het weekend?

GEWELDIG broodje Chinees BBQ Stoofvlees
Serves 4
Mals en sappig broodjes BBQ stoofvlees op een krokant broodje met verse sla. Een éénpansgerecht dat ook nog eens super makkelijk is! Dit is de perfecte Zondagse lunch.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
3 hr
Total Time
3 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
3 hr
Total Time
3 hr 10 min
Ingredients
  1. 600 g sukadelappen
  2. 2 El ketchup
  3. 2 El sojasaus
  4. 2 El hoi sin saus
  5. 2 cm gember, geraspt
  6. 2 teentjes knoflook, geraspt
  7. ½ tl Chinese vijfkruiden
  8. ¼ tl sesam olie
  9. 3 uien, gehalveerd en gesneden
  10. 200 mL water
  11. 8 broodjes
  12. 100 g sla
  13. zoetzure groente (optional)
  14. 2 El olie om te koken
Instructions
  1. Meng de ketchup, sojasaus, hoi sin saus, gember, knoflook, vijfkruiden en sesamen olie in een kleine kom. Zet aan de kant.
  2. Verhit 1 eetlepel olie in een pan* op midden-hoog vuur.
  3. Bak alle kanten van het vlees aan. Verwijder van de pan.
  4. Doe nog een eetlepel olie in de pan en bak de uien tot goudbruin.
  5. Verspreid de uien gelijkmatig over de pan en plaats de stukken vlees in één laag er bovenop.
  6. Giet de saus en het water over het vlees.
  7. Breng het water aan de kook. Dek de pan dan af en draai het vuur naar laag. Stoof het vlees 3 uur of tot het vlees uit elkaar valt.**
  8. Verwijder het vlees van de saus en trek het uit elkaar.
  9. Breng het vlees terug in de pan met saus en meng.
  10. Verdeel het vlees over de broodjes en doe er sla en zoetzure groente bovenop.
  11. Serveer meteen.
Notes
  1. *Kies een pan die zo groot is dat al het vlees in één laag erin kan.
  2. ** De sukadelappen waren dun gesneden. Als je een dik stuk vlees gebruikt heb je misschien wat meer water nodig en moet het misschien ook langer stoven.
Writing Temptations http://nl.writing-temptations.net/

Geef een reactie