GEZONDE Kip en Sugarsnap Roerbak Schotel

Gezonde en makkelijke kip roerbak schotel! Malse kip, knapperige sugarsnaps, bamboo scheuten en een hint van gember. Heerlijk met een kom hete rijst. Klaar in MINDER dan 30 minuten!

chicken-chickpea-stirfry01_02

January is de maand van gezond eten. De maand van het goedmaken voor de binges van December en de maand om back on track te komen. Het kan soms een moeilijke maand zijn, maar ik ben hier om je te helpen. Op het dieet-front tenminste. Vorige week deelde ik al hoe je doelen moet stellen en vandaag deel ik een nieuw heerlijk en gezond recept met jullie. Dit gerecht is gezond, op smaak gebracht met Aziatische smaken en klaar in minder dan 30 minuten! Is dat niet geweldig? Wie had ooit kunnen raden dat gezond zo geweldig kan zijn? Dit recept is een van mijn go-to gezonde recepten en ik weet zeker dat jij het ook lekker gaat vinden!

chicken-chickpea-stirfry01_01

Wat zijn jouw favoriete groene groentes?

GEZONDE Kip en Sugarsnap Roerbak Schotel
Serves 4
Gezonde en makkelijke kip roerbak schotel! Malse kip, knapperige sugarsnaps, bamboo scheuten en een hint van gember. Heerlijk met een kom hete rijst. Klaar in MINDER dan 30 minuten!
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 400-500 g kippendijen zonder bot*, in reepjes gesneden
  2. 200 g sugarsnaps, gewassen en draadjes verwijderd
  3. 1 klein blikje bamboe scheuten, uitgelekt
  4. 3 cm gember, fijn gesneden
  5. 2 El olie, om mee te koken
Voor de marinade
  1. ½ El soja saus
  2. 1 tl Shaoxing wijn
  3. ¼ tl sesam olie
  4. een paar snufjes peper
  5. 1 El maïzena
Voor de saus
  1. 1½ El soja saus
  2. 1½ El oestersaus
  3. 1½ tl maïzene
  4. ¾ tl suiker
  5. ¼ tl sesam olie
  6. 100 mL water
Instructions
  1. Meng in een kom de kip met de marinade. Set aan de kant en laat het 15 minutesn marineren.
  2. Meng in de tussentijd de ingrediënten voor de saus. Zet aan de kant.
  3. Verhit 1 eetlepel olie in een wok op midden-hoog vuur.
  4. Doe de gemarineerde kip in de wok en bak tot het gaar is. Haal de kip uit de wok.
  5. Verhit in dezelfde wok nog eens 1 eetlepel olie. Bak de gember tot goudbruin.
  6. Voeg de sugarsnaps toe en roerbak het 4 minuten.
  7. Voeg de bamboe scheuten en kip toe. Roer om te mengen.
  8. Roer de saus nog eens goed door en voeg het aan de roerbak schotel toe.
  9. Kook de saus door tot het dik wordt en het een laagje om de roerbak schotel vormt.
  10. Serveer meteen met witte rijst.
Notes
  1. * je kunt ook kipfilet gebruiken. Dit is minder vet, maar ook minder mals.
Writing Temptations http://nl.writing-temptations.net/

Geef een reactie