Het Wordt Een Jongetje/Meisje! (Gender Reveal Cupcakes)

Super schattige cupcakes voor “gender reveal” (geslachtsonthulling) evenementen. Gevuld met een roze of blauwe fulling en afgemaakt met een topping van roze/blauwe botercrème. Makkelijke cupcakes met een grote wow-factor. Beloofd.

gender-reveal-cupcakes01_02

Hallo lieverdjes! Hoe is ‘t? We zijn alweer halverwege de zomer(vakantie). Ik zeg dit best vaak: Tijd vliegt. Hebben jullie al het beste uit jullie zomervakantie gehaald? Ik heb vooral gewerkt, maar zeker ook van de (paar) zonnestralen genoten door Pokemon Go. Een paar weken geleden ging ik ook naar de verjaardag van mijn vriendin. Als verassing had haar vriend stiekem een gender reveal taart (ze is zwanger van hun tweede kind) besteld. Ik vond dit zo super lief, omdat hij echt moeite had gedaan om een bakkerij te vinden en geprobeerd had om iemand te vinden voor een gender reveal cake; gender reveal cakes zijn niet echt een ding in Nederland. Voor diegenen die het niet weten: een gender reveal cake is een cake die bij aansnijden onthuld wat het geslacht van de baby in de buik is. Helaas was de cake vreselijk:

  • Ten eerste was de cake compact, dun en blauw/groen.
  • Ten tweede, waren de lagen botercrème MEGA DIK. De botercrème lagen waren drie keer zo dik als de cake lagen……
  • Bovendien was de botercrème niet eens een crème. Het was meer als harde boter. Niet luchtig.Totaal.Niet.Gewoon.
  • Ten slotte was de boter”crème” ook nog een KORRELIG. Ja, korrelig. De suiker was niet goed verwerkt.

Het koppel was best teleurgesteld. En dat was ik ook. Hoe kan een PROFESSIONELE bakkerij zo’n speciaal moment verpesten? De cake was niet eens echt blauw. Vreselijk. Als je het niet kunt maken, wees dan gewoon eerlijk en vertel de potentiële klant dat de gewenste bestelling niet mogelijk is. Laat ze niet BETALEN voor een cake die niet eens geld waard is. De enige die de taart lekker vond was hun tweejarig zoontje. Maar goed, die had je net zo blij gekregen met een pot suiker.

Anyway, om het moment een beetje “goed te maken”, besloot ik hun een do-over cadeau te doen. Soort van. Het moment was natuurlijk al weg, maar ik wilde gewoon dat ze van een lekkere gender reveal cake konden genieten. En dus maakte ik gender reveal cupcakes voor hun! Simpele vanille cupcakes met roze en blauwe luchtige botercrème. Niet heel speciaal, maar wel zeker schattig.

gender-reveal-cupcakes01_03

gender-reveal-cupcakes01_04

De cupcakes zelf zijn niet heel speciaal. Simpele luchtige vanille cupcakes. Ik gebruikte een vanilleboon voor extra vanilla smaak. Het is optioneel. Eigenlijk niet echt. Wat betreft de frosting, ik maakte een lichte en luchtige botercrème door boter en slagroom met elkaar te combineren. Ik wilde eerst een mascarpone of roomkaas frosting maken, maar ik was niet zeker hoe veilig de ingrediënten hiervoor voor zwangere vrouwen waren dus ging ik voor de veilige optie. Om de geswirlde frosting te krijgen, deed ik elke kleur in een aparte spuitzak. Vervolgens deed ik beide spuitzakken samen in een andere spuitzak met spuitmondje. En dat was ‘t! Makkelijk toch?

gender-reveal-cupcakes01_06

Gender Reveal Cupcakes
Yields 12
Super schattige cupcakes voor "gender reveal" (geslachtsonthulling) evenementen. Gevuld met een roze of blauwe fulling en afgemaakt met een topping van roze/blauwe botercrème. Makkelijke cupcakes met een grote wow-factor. Beloofd.
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Ingrediënten voor de cupcakes
  1. 190 g bloem
  2. ½ tl bakpoeder
  3. ¼ tl baksoda
  4. ¼ tl zout
  5. 165 mL (magere) melk
  6. 15 mL witte azijn
  7. 60 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
  8. 150 g kristalsuiker
  9. 1 ei
  10. 1 tl vanille extract
  11. zaadjes van ½ vanille boon (optioneel)
Ingrediënten voor de frosting/vulling
  1. 230 mL ongezouten boter, op kamertemperatuur
  2. 300-500 g poedersuiker
  3. 80 mL room (35%), ongeklopt
  4. 1 tl vanille extract
  5. zaadjes van ½ vanille boon (optioneel)
  6. rode (of roze) en blauwe eetbare kleurstof
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180C en vul een muffinvorm met cupcake papiertjes. Zet aan de kant.
  2. Meng in een kommetje de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Zet aan de kant.
  3. Meng in een andere kom de melk en azijn. Zet aan de kant.
  4. Klop in een beslagkom de boter en suiker tot een licht en luchtig geheel.
  5. Voeg het ei, de vanille zaadjes en vanille extract er aan toe en klop tot gelijk gemengd.
  6. Voeg om en om wat van het bloem- en het melkmengsel toe en meng. Eindig met het bloem mengsel.
  7. Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes.
  8. Bak de cupcakes 20-25 minuten op 180C of tot een satéprikker schoon uit de cake komt. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze versiert met botercrème.
  9. Om de crème te maken, klop de boter tot licht en luchtig. Voeg langzaam de poedersuiker, slagroom, vanille extract en vanille zaadjes toe. Blijf kloppen tot luchtig. Verdeel de crème over twee kommen en voeg aan de ene rode kleurstof en aan de andere blauwe kleurstof toe. Voeg zoveel kleurstof toe tot je de gewenste kleur hebt. Doe de crème's in spuitzakken.
  10. Om de cupcakes te decoreren, gebruik een mesje of een speciale accessoire om de cupcake in het midden uit te hollen. Spuit in het gat vervolgens de roze of blauwe crème. Doe dan beide spuitzakken en een nieuwe spuitzak met spuitmondje. Maak de cupcakes naar wens af.
Notes
  1. Cupcakes smaken het lekkerst op kamertemperatuur.
Writing Temptations http://nl.writing-temptations.net/

Geef een reactie