Kokos Makronen Met 3 Ingrediënten

Kokos makronen met slechts 3 ingrediënten! (Madame Cocos Copycat) Gebruik gezoete gecondenseerde kokosmelk voor een lactose-vrije variant. Deze makronen zijn tevens glutenvrij!

In Nederland hebben we een concept dat “Madame Cocos” heet. Ze verkopen verse huisgemaakte kokosmakronen, maar hebben ook emmertjes met makronen “deeg/beslag”. Een paar weken geleden kocht mijn “schoonbroer” een zak van deze makronen. De winkel (Amstelveen) was heel schattig (lees: klein) en ze verkochten verschillende smaken kokos makronen: naturel, pure chocolade, witte chocolade en rum met rozijnen. Heerlijk. Ik weet niet precies hoeveel hij voor de vers gebakken makronen betaald had, maar ik toen ik op hun website zag dat de emmertje deeg/beslag € 5,50 per stuk waren, viel mijn mond open! En dus besloot ik (zoals altijd) mijn eigen recept te maken. Kokos makronen zijn namelijk super makkelijk te maken. Echt waar. Een kind kan de was doen; het is alleen een kwestie van roeren. Bovendien heb je ook maar drie ingrediënten nodig! Drie! Dus als jij een kokosliefhebber bent, mag je deze makkelijke lekkernij echt niet over slaan. Dit recept maakt ongeveer 10 makronen en de ingrediënten kosten samen ongeveer € 3,50.

Als je deze makronen trouwens met chocolade wil maken: voeg een handjevol chocolade stukjes (puur of wit) toe. Je kunt de makronen ook naturel maken en na het bakken in gesmolten chocolade dippen. Laat de chocolade na het dippen op een stuk bakpapier stollen en je hebt heerlijke chocolade makronen. En mocht jouw oog gevallen zijn op de variant met rum en rozijnen: voeg een beetje rum aroma toe aan het beslag en doe er ook een handjevol (gewelde) rozijnen bij. Ik weet het: het is echt belachelijk makkelijk!

Kokos Makronen Met 3 Ingrediënten
Yields 10
Kokos makronen met slechts 3 ingrediënten! Gebruik gezoete gecondenseerde kokosmelk voor een lactose-vrije variant. Deze makronen zijn tevens glutenvrij!
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
23 min
Total Time
28 min
Prep Time
5 min
Cook Time
23 min
Total Time
28 min
Ingredients
  1. 200 g gemalen kokos
  2. 200 g gezoete gecondenseerde kokosmelk
  3. 1 eiwit
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 160C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zet aan de kant.
  2. Meng in een kom de gemalen kokos en de gecondenseerde kokosmelk. Zet aan de kant.
  3. Klop in een andere kom het eiwit tot stijf.
  4. Spatel het eiwit door het kokosmengsel.
  5. Schep met een ijsschep balletje beslag en plaats deze op de bakplaat.
  6. Bak de makronen 23-25 minuten op 160C of tot goudbruin.
  7. Laat de makronen tenminste 20 minuten afkoelen alvorens naar een koelrek te verplaatsen.
Notes
  1. Lees het artikel hierboven voor smaak variaties.
Writing Temptations http://nl.writing-temptations.net/

2 thoughts on “Kokos Makronen Met 3 Ingrediënten

  1. Madame Cocos zal vast niet zo blij met je zijn hihi, maar inderdaad erg duur en zoals jij het uitlegt moet het iedereen gewoon lukken. Ongelooflijk dat er maar 3 ingrediënten nodig zijn voor kokosmakronen! Dat wist ik dus niet he! Waar haal jij de gezoete gecondenseerde kokosmelk? Die heb ik nog nooit gezien in de supermarkt (maar misschien ook niet op gelet). Ps. jouw updates verschijnen al een tijdje niet meer op Bloglovin’ en dat is jammer want zo mis ik toch best wat van jouw artikelen . Word toch altijd door Bloglovin’ getriggered om updates te gaan lezen.

    1. Haha ja dat denk ik ook en inderdaad maar 3 ingrediënten! Sommige recepten voegen ook bloem toe, maar ik vind ze zo het lekkerst ❤️ gezoete gecondenseerde kokosmelk haal ik bij de albert heijn; het staat tussen de Aziatische ingrediënten. Jumbo heeft t ook (https://www.ah.nl/producten/product/wi236461/nature-s-charm-gezoete-gecondenseerde-kokosmelk) ik ben inderdaad op de hoogte van het Bloglovin probleem. Bedankt voor het aangeven ben er nu al weken mee bezig, maar sinds de update is er iets scheef gegaan en ik kan er niet achter komen grrr… heel irritant. Hoop het zo snel mogelijk op te lossen

Geef een reactie