Cadeautips Voor Bakkers 🎄 GIFT GUIDE

Nu kerst nog maar een paar week weg is, leek het mij leuk om jullie met een gift guide voor (amateur) bakkers op weg te hebben. Ken je iemand die dol is op bakken? Of ben jij dol op bakken, maar weet je niet zo goed wat je op jouw verlanglijstje moet zetten? Dan is de video van vandaag perfect voor jou. Ik deel met jullie de leukste items om met kerst te krijgen. Iets leuks voor elk budget. Lees verder voor linkjes. Read more

BESTE Brownies Ooit (Vegan)

Beste fudgy, maar stevige, brownies ter wereld. Je hebt slechts één kom nodig. Tevens geschikt voor vegans en 100% zuivel vrij. Zelfs non-vegans zullen deze brownies te gek vinden. Je zult nooit meer een andere brownie willen.

best-brownies-vegan01_01

 

Hallo chocoholics! Hoe gaat ’t met jullie? Ik heb een beetje een down-day, maar dat komt allemaal wel weer goed 🙂 Er is trouwens wel een kort verhaaltje die ik even kwijt wil. Het gaat over iets totaal anders dan eten dus skip naar de volgende alinea voor foodtalk als je hier geen zin in hebt 😉 Vanmorgen ben ik bij de huisarts geweest en helaas was het niet mijn vaste huisarts (die is geweldig!). Ik ging trouwens niet voor iets super ernstigs ofzo (geen zorgen). Wat ik vervelend vond, was dat de dokter vreselijk was. Deze huisarts luisterde gewoon niet. Elke keer dat ik begon met praten, begon zij er doorheen te praten of maakte ze mijn zin voor mij af (WTF?). Bovendien bleef ze telkens dezelfde vragen stellen, terwijl die vragen al talloze keren beantwoord had! Ik had echt het idee dat ze niet luisterde. Daarbovenop gaf deze huisarts aan het eind mij ook nog eens de schuld dat ze aan het uitlopen was. De hele reden dat we uitliepen, was omdat ze steeds hetzelfde vroeg doordat ze niet luisterde! Ik wilde kort en bondig zijn en wegwezen. Ik ben er nog steeds overstuur van ook al weet ik dat dat helemaal geen zin heeft. Silver lining: De huisarts besloot mij door te verwijzen, omdat ze niet wist wat het probleem was. Okay, dat was het einde van mijn gezeur. Terug naar eten.

Vandaag deel ik de BESTE brownies OOIT met jullie. Read more

Basis Luchtig Brooddeeg

Mijn go-to basis deeg recept dat gebruikt maakt van de Tang Zhong methode. Deze methode gebruikt een water/bloem pasta dat voor geweldig zachte en luchtige broodjes zorgt. Dit deeg is niet heel zout of zoet, waardoor het voor zo’n beetje alles gebruikt kan worden.

Vorige week deelde ik een video voor worstenbroodjes met jullie. Aangezien er een aantal vragen over het deeg kwamen, besloot ik om mijn recept (en de video) voor het deeg ook met jullie te delen. Dit is mijn go-to brooddeeg. En als ik go-to zeg, bedoel ik ook echt go-to. Serieus, ik denk dat ik nog nooit een ander deeg dan deze gemaakt hebt. Zó gek ben ik erop. Read more