Blauwe Bessen Kaneel Muffins

Boterige kaneel muffins met sappige blauwe bessen. Muffins zijn super makkelijk te maken en kosten bijna geen werk. Je zult nooit meer muffins kopen.

blueberry-cinnamon-muffins01_03

Muffins zijn mijn favoriete luie dingen om te bakken. Ik heb hier flink wat muffin recepten staan. En ik weet zeker dat ik er nog veel meer aan zal toevoegen. Vandaag voeg ik er in ieder geval één toe: Blauwe Bessen Kaneel Muffins. Deze muffins zijn lekker romig (gemaakt met boter), maar nog steeds luchtig. Read more

Hemelse Chocolade Slagroomtaart

Smeuïge chocolade cake met slagroom. Deze taart is rijk aan chocolade smaak en smaakt alsof het van de bakkerij komt. Simpel maar overheerlijk. Jouw gasten zullen niet geloven dat deze taart zelfgemaakt is.

chocolate-cream-cake01_05

Het weer in Nederland is de laatste tijd prachtig! De temperaturen zijn misschien niet hoog (zo’n 10C), maar de dagelijkse schitterende zon tovert gewoon een lach op mijn gezicht. En vandaag is niet anders. Ik ga straks nog even wandelen, nadat ik dit artikel geschreven heb en de was opgehangen heb. Frisse lucht en de warme zon op mijn huid… hét recept voor een perfecte weekend, toch? Misschien ga ik zelfs voor een Starbucks frappuccino. Zoals jullie zien, voel ik mij dit weekend echt bad ass haha.. 😛

Anyway, afgelopen week verraste ik de collega’s van mijn vriend met wat lekkers: Chocolade slagroomtaart. De combinatie van chocolade en slagroom klinkt simpel, maar deze taart is ge-weldig! Deze taart is rijk aan chocolade smaak, maar is niet zo zwaar als een brownie. Bovendien heb ik minder suiker dan een normale chocoladetaart toegevoegd, waardoor de taart niet te zoet is en waardoor de chocolade de eerste en laatste smaak zal zijn die je proeft. Precies zoals ik chocolade gebakjes lekker vindt. Wat betreft de slagroom: het is de perfecte manier om welke taart dan ook af te maken. Read more

Chocolade Chip Amandel Kruimelmuffins

Zachte en luchtige amandel muffins met stukjes amandel en chocolade chips! Afgemaakt met een boterige kruimel topping.

almond-chocolate-chip-streusel-muffins01_04

Een tijdje geleden wilde mijn vriend zijn oude collega’s opzoeken en vroeg mij of ik tijd had om iets lekkers voor hem te bakken om mee te nemen als traktatie. Aangezien amandel muffins al een tijdje op mijn to-do list stonden (en aangezien ik al een lange tijd geen muffins meer heb gebakken), besloot ik om chocolade chip amandel muffins voor hem te maken. Muffins zoals ze bij de bakker verkopen. Overheerlijk en (natuurlijk) super zacht. Als bonus voegde ik een lekker boterige en krokante kruimels er aan toe. Yup, kruimels! Want wie houdt er nou niet van kruimels, toch? Deze muffins zijn super luchtig met stukjes amandel (en chocolade!) en een heerlijke krokante muffin top. En wist je dat muffins ook nog eens vreselijk makkelijk zijn? Ik houd van muffins bakken. Geen gedoe en weinig afwas 😉

almond-chocolate-chip-streusel-muffins01_01

Muffins of cupcakes?

Read more