Video: BBQ Kip Nachos

Mijn vriend en ik hebben doordeweeks vaak een drukke agenda. Daarom proberen we in de weekenden vaak wat quality time door te brengen. Elke keer dat er een film avond gepland is, is dit één van mijn FAVORIETE gerechten om te maken: BBQ kip nachos. Makkelijk, snel en super super lekker. Gegarandeerd succes. Dit is een recept dat je niet mag missen.

bbq-chicken-nachos01_01

Gosh, ziet deze foto er niet GEWELDIG uit? Terwijl ik dit schrijf, begin ik weer te kwijlen. En jij ook. Ik weet het. Geef maar toe 😉 Ik heb al eerder mijn Asian Style Nachos {ENG} met jullie gedeeld, maar de nacho’s van vandaag kunnen best eens mijn nieuwe favoriet zijn. BBQ-saus, kip en heel veel gesmolten kaas. Oh, en vergeet niet de zure room. Zure room is pure liefde. Wie kan dit nou weerstaan? Bovendien zijn nacho’s ook nog eens super m-a-k-k-e-l-i-j-k te maken. Echt waar, geloof mij maar. Door slechts een paar ingrediënten toe te voegen, maak je in een handomdraai een ware foodgasm van simpele (saaie) tortilla chips. Zie: de 2 min video hier beneden ↓↓↓ Dit gerecht is perfect voor film avondjes, als een party snack of (als je eens gek wil doen) als avondeten. Anything is possible, if you just believe (weet iemand van welke film deze quote komt? 😀 )

Read more

Makkelijke (Pittige) Kipburgers

Malse kipburgers op smaak gebracht met gerookte paprika poeder, komijn en chili. Heerlijk op een broodje met mayonaise, BBQ-saus, gesmolten cheddar en groente. Chili is optioneel.

easy-chicken-burger01_01

Vorige week hadden we dan eindelijk onze verlate Kerst-weer. Sneeuwvlokken vielen uit de hemel en mensen schaatsten op de straten. Yup, dat lees je goed. OP.DE.STRATEN! Zonder grap. De straten waren door het slechte weer in ijsbanen veranderd. (Wat eigenlijk best cool is om eerlijk te zijn.) Het was leuk om kinderen op straat te zien spelen in plaats van binnen te zitten met een iphone/ipad. Het slechte weer betekende echter wel dat ik niet naar werk kon. Bij mijn eerste poging om naar werk te gaan, gleed en slipte mijn auto helemaal weg toen ik een bocht naar links probeerde te maken. Remmen hielp voor geen meter, maar gelukkig heb ik geen schade opgelopen. Op dat moment besloot ik echter wel dat het niet veilig was. En dus keerde ik terug naar huis en nam een dag vrij. Niet wetende dat één dag vrij, er drie werden. De wegen waren niet veilig en het weer was zo onvoorspelbaar. Le sigh. Geen werk verzet op drie dagen achter elkaar! Gelukkig schijnt achter elke wolkt de zon. In dit geval stond de zon voor mijn lunch. Zoals ik al eens eerder gezegd heb, zijn voor mij vrije dagen = zelfgemaakte speciale lunches. En vorige week was een burger mijn lunch. Read more

GEWELDIG broodje Chinees BBQ Stoofvlees

Mals en sappig broodjes BBQ stoofvlees op een krokant broodje met verse sla. Een éénpansgerecht dat ook nog eens super makkelijk is! Dit is de perfecte Zondagse lunch.

chinese-bbq-pulled-beef-sandwich01_03

Weekend is geweldig. Meer vrije tijd voor plezier en meer vrije tijd om lekker eten te eten. Als je mij kent, weet je dat vooral het lekker eten gedeelte mij over-excited maakt. Iemand het met mij eens? In ons huishouden, proberen we elk weekend tenminste één speciale lunch te maken. Dat is, ik doe vooral het “maken” en mijn vriend die komt meestal tevoorschijn bij het “eten”-gedeelte. Hoewel hij een paar week geleden nog wel een doos 

Read more

Char Siu Kip

Heerlijk char siu vlees gemaakt van kippendijtjes. Deze versie is magerder dan de versie van varkensvlees, maar smaakt precies hetzelfde. Serveer als vlees voor het avondeten of maak er een geweldige bapao vulling van.

char-siu-chicken01_01

Zoals ik eerder gezegd heb, maakte mijn moeder vroeger twee soorten bapao’s: nai wong pau en char siu pao. Ik ben dol op beide pao’s, maar als ik zou moeten kiezen dan is char siu pau toch mijn favoriet.Elke keer dat we dim sum eten, moet ik gewoon char siu pau eten. Echter, thuis eten wij nauwelijks varkensvlees. Mijn vriend en ik eten voornamelijk rund, vis en kip. De enige keer dat we varkensvlees eten is als mijn vader het bereid. Om toch mijn char siu-craving te stillen, besloot ik om een char siu recept met kip in plaats van varken te maken. En   Read more