Simpele Biscuitbodem (Sponge Cake)

Simpele lichte biscuitbodem. Deze bodem is perfect voor verjaardagstaarten.

basic-sponge-cake01_03

Het is alweer bijna w-e-e-k-e-n-d! En dat betekent dat het ook weer tijd is om wat lekkers te bakken. (Hoewel ik het weekend op zich niet als excuus nodig heb om wat lekkers te bakken.) Ook dit weekend heb ik weer flink wat receptjes op de planning staan. Vooral test receptjes. Brood, muffins, hartige gerechten.. Imma eat it all hehe… Een klein tipje van de sluier: Er komt binnenkort een -al zeg ik het zelf- super leuk zoet pompoen recept online! Okay, misschien ook wel meer dan 1 pompoenrecept, maar NU is het de tijd om helemaal los te gaan met pompoen, toch? Thumbs up for pumpkin season. Ik deelde een tijdje terug al de hartige vegan wraps met jullie en deze pompoensoep is praktisch antiek, maar ik vond het nu toch tijd voor wat zoets. Stay tuned.

Vorige week ben ik ook druk bezig geweest in de keuken. Ik maakte onder andere deze super makkelijke biscuitbodem, ook wel bekend als “sponge cake“. Het is een recept dat ik al jaren maak en nog nooit aan heb moeten tweaken. Het is nog precies gelijk aan het origineel. Elke keer dat ik deze bodem voor een taart gebruik, krijg ik Read more

4 No Bake Cheesecake/Vlaai bodems

4-no-bake-cheesecake-bases01_01

Hi guys! Whatsup? Ik kan mijzelf op dit moment in drie woorden beschrijven: Heel.Veel.Honger. Honger, terwijl ik dit artikel aan het schrijven ben! Boohooh… Ik kies altijd het juiste verkeerde moment om food-artikelen te schrijven hehe.. Maar ach, zonder honger kennen we ook geen verzadiging, toch?

Vandaag wil ik vier van mijn no-bake cheesecake/vlaai bodems met jullie delen. No bake bodems zijn super lekker en kosten totaal geen moeite (behalve de arm training voor het verkruimelen van de koekjes misschien :P). Ik heb bodems met slechts 2 ingrediënten voor jullie en bodems met 4 ingrediënten. Wat je maar wil. Take your pick! Het enige wat je voor deze bodems moet doen is de koekjes verkruimelen, het met de rest van de ingrediënten mengen, in een bakvorm drukken en een uur in de koelkast hard laten worden. Een kind kan de was doen.

*Dit zijn dikke bodems voor 20 cm ronde bakvormen.

Read more

Kruidnootje Frangipane Vlaai

Een Sinterklaas frangipane vlaai. Heerlijke smaak van de kruidnootjes gecombineerd met zachte, romige amandel frangipane. Perfect voor de feestdagen.

kruidnootjes-frangipane-tart01_02

Nog maar drie weken tot Sinterklaas! Ik doe eigenlijk niks speciaals met Sinterklaas, maar er is gewoon iets met feestdagen dat mij helemaal excited maakt. Misschien komt het door de feestdagen maaltijden. Of misschien gewoon door eten in het algemeen. Waarschijnlijk dat laatste. 😉 

Vorige week deelde ik een Sinterklaas roomijs met jullie. (Geen ijsmachine voor nodig!) Romig ijs met gezouten caramel en kruidnootjes! Het recept van vandaag zal weer over kruidnootjes gaan. En het wordt het zó LEKKER. Mijn taste testers stonden te popelen om de taart te eten en wilden meteen het recept hebben toen de laatste kruimel verdwenen was. Deze vlaai is ook heerlijk met gember koekjes als je op zoek bent naar een recept voor Kerst. Juist dames en heren, je mag in November al aan het kerstmenu denken.
Read more