BESTE Char Siu Bapao

Super luchtige bapao deeg met een hartige char siu (Chinese BBQ Kip) vulling. Makkelijk te maken en heerlijk als ontbijt, lunch of snack. Geschikt om in te vriezen.

char-siu-pao01_05

Eindelijk!!!! Na eindeloos veel pogingen, heb ik eindelijk het PERFECTE recept voor bapao deeg voor jullie. Ik heb weleens eerder bapao gemaakt, maar er was altijd iets verkeerd aan het deeg. Nat, droog, compact. Echter, vandaag maakte ik de beste char siu bapao’s. Serieus, ze zijn zo.lekker. Zacht en oh-zo luchtig. Ik at ze bijna allemaal direct op na het stomen. En terwijl ik dit type, ben ik nog eentje aan het verorberen. Zonder grapjes. Om eerlijk te zijn was ik van plan om deze batch mee te nemen naar mijn vader (en de rest van de familie) dit weekend, maar ik denk dat ik nog een batch moet maken. Sorry, papa. Ik heb totaal geen zelfcontrole als het op char siu pau aan komt haha.. Read more

Char Siu Kip

Heerlijk char siu vlees gemaakt van kippendijtjes. Deze versie is magerder dan de versie van varkensvlees, maar smaakt precies hetzelfde. Serveer als vlees voor het avondeten of maak er een geweldige bapao vulling van.

char-siu-chicken01_01

Zoals ik eerder gezegd heb, maakte mijn moeder vroeger twee soorten bapao’s: nai wong pau en char siu pao. Ik ben dol op beide pao’s, maar als ik zou moeten kiezen dan is char siu pau toch mijn favoriet.Elke keer dat we dim sum eten, moet ik gewoon char siu pau eten. Echter, thuis eten wij nauwelijks varkensvlees. Mijn vriend en ik eten voornamelijk rund, vis en kip. De enige keer dat we varkensvlees eten is als mijn vader het bereid. Om toch mijn char siu-craving te stillen, besloot ik om een char siu recept met kip in plaats van varken te maken. En   Read more