Beter Dan Afhaal Broccoli met Biefstuk

Klassiek Chinees afhaal gerecht uit jouw eigen keuken! Net zo makkelijk als afhalen, maar nóg lekkerder in smaak. Geen toegevoegde MSG. (Tenzij je MSG wil toevoegen natuurlijk…)

broccoli-and-beef01_01

Ik vertelde jullie dit al laatst in een van mijn vlogs, maar ik denk dat ik verslaafd ben aan (huis)opknap programma’s. Ik heb net “Property Brothers” afgekeken en hang nu alweer aan de buis met “Fixer Upper”. Ik heb de afgelopen weken deze programma’s non-stop elke.dag gekeken. Ik weet dat er veel discussie rondom deze programma’s is; dat het nep is. Maar dat kan mij eigenlijk niet zoveel schelen. Ik vind de transformatie van de huizen gewoon geweldig. Ik krijg zelfs het gevoel dat ik zelf een fixer upper wil. Is dat niet hilarisch?! Het zou alleen niet zo verstandig zijn. Ik word dan waarschijnlijk halverwege het proces gek van de stress én ik zal mijzelf waarschijnlijk ontelbaar vaak bezeren haha.. Altijd goed om dromen en doelen te hebben though. Read more

BESTE Char Siu Bapao

Super luchtige bapao deeg met een hartige char siu (Chinese BBQ Kip) vulling. Makkelijk te maken en heerlijk als ontbijt, lunch of snack. Geschikt om in te vriezen.

char-siu-pao01_05

Eindelijk!!!! Na eindeloos veel pogingen, heb ik eindelijk het PERFECTE recept voor bapao deeg voor jullie. Ik heb weleens eerder bapao gemaakt, maar er was altijd iets verkeerd aan het deeg. Nat, droog, compact. Echter, vandaag maakte ik de beste char siu bapao’s. Serieus, ze zijn zo.lekker. Zacht en oh-zo luchtig. Ik at ze bijna allemaal direct op na het stomen. En terwijl ik dit type, ben ik nog eentje aan het verorberen. Zonder grapjes. Om eerlijk te zijn was ik van plan om deze batch mee te nemen naar mijn vader (en de rest van de familie) dit weekend, maar ik denk dat ik nog een batch moet maken. Sorry, papa. Ik heb totaal geen zelfcontrole als het op char siu pau aan komt haha.. Read more

Ji Dan Gao (Chinese Gestoomde Cake)

Een lichte en luchtige gewone Chinese cake. Gestoomd en geen toegevoegd vet! Deze cake wordt traditioneel by dim sum geserveerd. 

ga-dan-gou01_04

Onder het mom van “gezond” eten, wil ik vandaag een Chinese gestoomde cake met jullie delen. Yup, gestoomd. Zonder te bakken. Geen oven nodig, alleen een fornuis. Deze cake is zacht en super luchtig. Het bevat slechts 5 ingrediënten en heeft geen toegevoegde vetten! Een gezonde cake! Alhoewel.. Ik moet toegeven dat er nog steeds suiker in zit. Niet zo gezond dus. Deze kip roerbak schotel voldoet misschien beter aan “gezond”. Maar wie maakt nou cake zonder suiker? Ik niet. Zonder suiker zouden mijn Vanille Cake met Citroenglazuur, Appel Kaneel Mok Cake en Amandel Chiffon Cake lang niet zo goed zijn. Laten we eerlijk zijn, suiker maakt alle cakejes beter. Ach, we kunnen niet alles hebben, hè? Ik bedoel, geen vetten EN geen suiker?! Het antwoord op die vraag is “een komkommer” ^^” Laten we dit recept maar semi-gezond noemen. Om iedereen tevreden te houden. Geen toegevoegde vetten en een klein beetje suiker. Hoe dan ook, deze cake is zonder twijfel overheerlijk en het is de simpelste cake die je ooit zult vinden. 😉

Read more

GEZONDE Kip en Sugarsnap Roerbak Schotel

Gezonde en makkelijke kip roerbak schotel! Malse kip, knapperige sugarsnaps, bamboo scheuten en een hint van gember. Heerlijk met een kom hete rijst. Klaar in MINDER dan 30 minuten!

chicken-chickpea-stirfry01_02

January is de maand van gezond eten. De maand van het goedmaken voor de binges van December en de maand om back on track te komen. Het kan soms een moeilijke maand zijn, maar ik ben hier om je te helpen. Op het dieet-front tenminste. Vorige week deelde ik al hoe je doelen moet stellen en vandaag deel ik een nieuw heerlijk en gezond recept met jullie. Dit gerecht is gezond, op smaak gebracht met Aziatische smaken en klaar in minder dan 30 minuten! Is dat niet geweldig? Wie had ooit kunnen raden dat gezond zo geweldig kan zijn? Dit recept is een van mijn go-to gezonde recepten en ik weet zeker dat jij het ook lekker gaat vinden!

Read more

Lo Mai Kai (Chinese Kleefrijst met Kip)

Klassiek Chinees dim sum gerecht. Hartige kleefrijst met Chinese champignons en stukken malse kip.

lo-mai-kai01_04

Eeeen we zijn alweer halverwege de eerste week van 2016! Kan je het geloven? Gosh, voor je het weet, zijn we alweer Kerst aan het vieren haha… Maar laten we daar voorlopig maar nog niet over nadenken. Ik heb meer dan genoeg zoete chocolade bark, romige roomijs en meer overheerlijk eten gehad. Nu is het tijd om alles weer in balans te brengen met wat hartige gerechten. Zoals het recept van vandaag: Lo Mai Kai
Read more