Eenpersoons Cranberry Havermout Koekje

Zacht en vezelrijk havermout koekje, gevuld met stukjes cranberry. Dit recept maakt precies 1 koekje.

Sorry. Ik kon het (weer) niet laten: Ik heb weer een eenpersoons recept gemaakt. En het is wederom een koekjeDon’t shoot me lol. Ik ben op dit moment gewoon helemaal fan van eenpersoons recepten! Vandaag laat ik jullie zien hoe je een cranberry havermout koekje maakt. Havermout koekjes zijn the bomb. Ik voel mij zelfs een beetje gezonder als ik havermout koekjes eet haha.. (Ja, ik weet dat t niet gezond is, maar laten we gewoon doen alsof mmkay?) In combinatie met een glas koude (soja!) melk is dit koekje perfect voor bij de koffie.

Read more

Video: Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Kruiden

Vergeet jouw standaard kom havermout en geef je over aan de “baked side”. Deze gebakken havermout met blauwe bessen en kruiden is super makkelijk te maken en smaakt als een (gezond) toetje als ontbijt.

blueberry-spice-baked-oats01_01

Sorry jongens, ik ben nog steeds niet over mijn blauwe bessen verslaving heen. Ze zijn gewoon té lekker. Echter, dit keer heb ik mijn verslaving gecombineerd met een gezond recept. Bovendien is het een recept voor twee! Recepten voor twee zijn perfect voor ons huishouden. Geen verspilling, maar wel overheerlijk. De gebakken havermout van vandaag zit vol met blauwe bessen en ruikt overheerlijk door de kruiden. Ik ben gek op kruiden. En heb ik al verteld dat dit recept glutenvrij, lactosevrij, notenvrij én vrij van geraffineerde suikers is? Dat was eigenlijk niet mijn doel van dit recept, maar ik ben blij met alle (gezonde) bonussen die er toevallig bij komen. Totale schade? 171 kcal. Beste.onbijt.ever. Geen dank 😉

Read more

Filmpje: DIY Fruitige Havermoutmix TO-GO

Makkelijke DIY TO-GO havermoutmix met gevriesdroogde vruchten. Een gezond ontbijt om van te voren klaar te maken als je weet dat je ’s ochtends weinig tijd hebt om een gezond ontbijt te maken. Volledig aanpasbaar naar eigen smaak.

fruity-oatsmix01_02

We zijn waarschijnlijk allemaal wel bekend met de ochtenddrukte. En nee, dan bedoel ik niet de drukte van het verkeer, maar de drukte in de ochtend om je klaar te maken voor de rest van de dag. Als je net als ik bent, dan neem je liever een paar extra minuten om nog eens rond te rollen in je warme comfortabele bed dan dat je meer tijd en moeite steekt in een (gezond) ontbijt. Maar vandaag heb ik DE oplossing hiervoor: ontbijt to-go; een droge havermout mengsel met heerlijke vruchten, die je van te voren klaar kan maken en die maar een paar seconden van je tijd kost. En zodra je klaar bent om het te eten, hoef je er alleen wat kokend water bij te gieten en je ontbijt is klaar. Is dat niet geweldig? Ik weet ‘t.

Read more

Glutenvrije Appelkruimelvlaai met Gezouten Karamel

Kruimelige, rijke vlaai gevuld met appels en een topping van krokante kruimels. Afgemaakt met gezouten karamel. Ook nog eens gluten vrij!

gluten-free-salted-caramel-apple-pie_04

Vandaag’s recept is ontstaan uit vier appels die rijp voor de prullenbak zouden worden tenzij ze gebakken zouden worden. Tevens wilde ik geen standaard appeltaart maken (er zijn al zoveel recepten voor appeltaart) dus besloot ik mijzelf uit te dagen: gluten vrij. Om een glutenvrije appelvlaai te maken, verving ik bloem door havermout. Havermout is niet alleen glutenvrij (controleer dit op de verpakking!), maar ook nog eens goed voor de cholesterol en tjokvol met vezels. Super gezond, toch? En als je net als ik ben, zul je helemaal verliefd op dit recept worden omdat je (1) de ingredienten niet ijskoud hoeft te maken, (2)  Read more