Matcha Lava Cake (Eenpersoons)

Romige matcha lava cake. De lava is dik, zoet en smeuïg. Dit recept is super makkelijk te maken en is precies genoeg voor één persoon.

We hebben weer veel te lang zonder matcha recept gezeten, jongens! Mijn laatste recept was 2 maanden geleden. Dat is te gek voor woorden. Daarom ben ik vandaag terug met jullie matcha fix. Zoals gewoonlijk, is dit matcha recept genoeg voor een klein gezelschap. Nou, eigenlijk niet eens genoeg voor een gezelschap om precies te zijn. Genoeg voor één persoon. In dit recept komen mijn liefde voor matcha en liefde voor eenpersoonsgerechten samen: Eenpersoons Matcha Lava Cake. Yup, dat klopt: LAVA! Ik ben gek op de klassieke lava cake, maar matcha maakt alles beter als je het mij vraagt. En net als bij de kleine matcha cake, was mijn vriend, die niet van matcha houdt, helemaal weg van deze cake. Hij vroeg zelfs om nog een portie. Een betere compliment bestaat niet. Read more

Eenpersoons Lava Cake

Heerlijk rijke, smeuïge chocolade lava cake. Precies genoeg voor één. Eventueel voor twee als je een poging tot minder eten doet 😉 Geschikt voor vegans.

Mag ik aan jullie voorstellen: Het resultaat van mijn eindeloze pogingen tot het schrijven van een recept voor éénpersoons lava cake. Als je mij op Instragram volgt, heb je misschien wel een paar van mijn gefaalde cakejes voorbij zien komen. Het heeft mij zo’n 7 cakejes gekost om tot een goed recept te komen, maar de aanhouder wint: Ik heb nu eindelijk de perfect éénpersoons lava cake voor jullie. Rijke chocolade smaak met een smeuïge vloeibare kern. Verslavend lekker. Ik ging zelfs nog een stap verder en maakte dit recept ook nog eens vegan! Read more

NUTELLA Gevulde Koekjes

Zachte hazelnoot koekjes met een lichte chocolade smaak en gevuld met NUTELLA. Super makkelijk, zonder rusttijd en heerlijk smeuïg aan de binnenkant.

nutella-stuffed-cookies01_09

Ik denk dat er maar weinig mensen bestaan die Nutella niet lekker vinden. Tenminste, er zijn niet veel in mijn sociale kring die Nutella niet lekker vinden. Volgens mij vindt iedereen in mijn sociale kring Nutella wel lekker. Behalve mijn vader misschien. Hij houd vooral van hartig eten. Hartig en goed gezouten 😉 Het recept van vandaag is niet voor mensen zoals mijn vader. Nee, vandaag is speciaal voor alle overige mensen! Nutella lovers, chocolade lovers, zoetekauwers, koekie monsters.. Jullie zullen dit allemaal lekker vinden. Want vandaag deel ik het ULTIEME koekje met jullie. Serieus, mijn smaakpanel vond deze koekjes helemaal te gek. Een van hun heeft zelfs haar geen-zoetigheden-dieet speciaal voor mijn koekjes voor één dag opzij gezet! (Sorry dat ik je dieet verpest hebt trouwens.) De beste reactie die ik kreeg? “Er zit een heerlijke verassing verstopt in elk koekje.” Alles wat een meisje amateur bakker wil horen. Deze koekjes zijn trouwens super makkelijk te maken (echt waar) en ook nog eens ZO LEKKER. Een batch zal niet genoeg zijn.
Read more

Warme Chocolademelk Cupcakes

Warme chocolade melk omgetoverd tot een cupcake. Yep, ik heb het echt gedaan! Cupcakes met een chocolade lava vulling en afgemaakt met gezoete slagroom.

hot-chocolate-cupcakes01_01

Oh my gosh, ik kan niet geloven dat het alweer vrijdag is! Tijd voor weekend. Wat zijn jullie plannen? Wij gaan morgen de verjaardag van mijn zus vieren. Haar verjaardag was in Juli, maar door onze drukke agenda’s kwamen we er niet eerder aan toe om iets leuks te plannen. Dat is het volwassen leven, jongens. Le sigh. Anyway, morgen is een verassing voor haar dus ik zal niet teveel in gaan op wat we gaan doen voor het geval ze dit artikel leest (waarschijnlijk niet lol). Het enige wat ik kan vertellen is dat het spooky zal zijn. Misschien zelf echt eng. Okay, misschien maar een beetje eng voor mijn zusje. Ik? Ik zal waarschijnlijk in mijn broek poepen lmao. Zo’n schijtluis. Ik zal het niet ontkennen. Hoe dan ook, ik ben blij dat we iets overdekt gepland hebben, want van de huidige weersomstandigheden word ik niet blij. Eerlijk gezegd is het gewoon normaal Nederlands weer, maar de donkere, natte dagen doen mijn humeur niet veel goed. Hoewel ik wel moet toegeven dat het weer mij afgelopen week wel bak inspiratie heeft gegeven. Read more

VALENTIJNSDAG Aardbei Lava Chocolade Cake

Super smeuïge chocolade cake met vloeiende aardbei-chocolade lava. Super makkelijk, slechts een paar simpele ingrediënten en in 15 minuten gaar! Iedereen kan dit maken.

strawberry-lava-cake01_04

Een nieuwe maandag, een nieuwe week om geweldige dingen voor elkaar te krijgen! Wat hebben jullie afgelopen week gedaan? Mijn vriend en ik zijn afgelopen weekend wezen indoor sky-diven. Hij had het sky-diven van mij voor zijn verjaardag gekregen. Nu ben ik niet zo’n avontuurlijk persoon, maar ik moet toegeven dat het sky-diven best wel awesome was. Okay, de eerste twee sessies stuiterde ik als een ongeleid projectiel rond, maar tijdens de derde en vierde sessie begon ik de basis enigszins door te krijgen. Jullie moeten het ook zeker eens proberen! Het is helemaal niet zo eng als het eruit ziet. Beloofd! ^^

Anyway, over een aantal weken is het alweer Valentijnsdag. Hoewel ik Valentijnsdag niet “vier”, leek het mij wel leuk om een paar recepten met jullie te delen. Voor het geval jullie het wel vieren of voor het geval je gewoon zin hebt in een overheerlijk toetje 😉 Vandaag is het eerste recept van mijn serie aan Valentijnsdag toetjes. En het is een geweldig recept: aardbei LAVA chocolade cake. Weten we allemaal wel dat chocolade + aardbeien de perfecte combinatie voor Valentijnsdag is. Maar door deze combinatie om te toveren in een lava cake, maken we een recept dat meer dan perfect voor Valentijnsdag is! En weet je, het is ook nog eens SUPER makkelijk. Eerlijk waar. Read more