Warme Chocolademelk Cupcakes

Warme chocolade melk omgetoverd tot een cupcake. Yep, ik heb het echt gedaan! Cupcakes met een chocolade lava vulling en afgemaakt met gezoete slagroom.

hot-chocolate-cupcakes01_01

Oh my gosh, ik kan niet geloven dat het alweer vrijdag is! Tijd voor weekend. Wat zijn jullie plannen? Wij gaan morgen de verjaardag van mijn zus vieren. Haar verjaardag was in Juli, maar door onze drukke agenda’s kwamen we er niet eerder aan toe om iets leuks te plannen. Dat is het volwassen leven, jongens. Le sigh. Anyway, morgen is een verassing voor haar dus ik zal niet teveel in gaan op wat we gaan doen voor het geval ze dit artikel leest (waarschijnlijk niet lol). Het enige wat ik kan vertellen is dat het spooky zal zijn. Misschien zelf echt eng. Okay, misschien maar een beetje eng voor mijn zusje. Ik? Ik zal waarschijnlijk in mijn broek poepen lmao. Zo’n schijtluis. Ik zal het niet ontkennen. Hoe dan ook, ik ben blij dat we iets overdekt gepland hebben, want van de huidige weersomstandigheden word ik niet blij. Eerlijk gezegd is het gewoon normaal Nederlands weer, maar de donkere, natte dagen doen mijn humeur niet veel goed. Hoewel ik wel moet toegeven dat het weer mij afgelopen week wel bak inspiratie heeft gegeven. Read more

Vegan Bubble Tea

Heerlijke Taiwanese zoete thee gemengd met melk en chewy tapioca parels.

vegan-bubble-tea01_01

Bubble tea is een drankje dat ik nooit oversla. Voor wie het nog niet kent, bubble tea is een zoete melk thee gemengd met chewy tapioca parels. Het is een heerlijk verfrissende drank. In Nederland kun je alleen goede bubble tea in het Westen krijgen. Dat is zo’n 2,5-3 uur van mijn woonplaats vandaan. Je begrijpt dus, als ik een keer naar Rotterdam reis, dan moet ik een bubble tea nemen. Mijn vriend ook trouwens ook. Onze favoriete bubble tea is de traditionele melk thee. Naast de lange rit is bubble tea ook niet een van de goedkoopste dingen die je kunt kopen. De winkels in Nederland verkopen bubble tea voor zo’n €3,5-4. Gelijk aan een kleine Starbucks frap. Maar wist je dat dit drankje ook super makkelijk thuis te maken is? En wist je dat je het ook nog eens geschikt voor vegans kunt maken? Ik laat je zien hoe het moet.

Read more