Vegetarische Pittige Noodle Broodjes

Luchtige broodjes gevuld met een (licht) pittige vegetarische vulling van chewy Koreaanse noodles, Chinese kool en wortel.

Ik weet niet waarom ik niet zo vaak zelfgemaakt brood maak. Misschien is het omdat mijn huidige keuken niet groot genoeg is om goed brood te maken. Echter, een paar weken geleden kreeg een gek idee om broodjes met noodles te maken. Deze broodjes zijn geïnspireerd door de vegetarische hotteok die ik een paar jaar geleden in Seoul at. Hotteok zijn gevulde gefrituurde pannenkoeken. De Hotteok die ik gehad had, was gevuld met groente en noodles. En omdat ik zo’n enorme zin had in diezelfde vulling in een broodje, besloot ik wat experimentjes in mijn keuken uit te voeren. Als je van groente houdt, zijn deze broodjes perfect voor jou.

Read more