Banketbakkersroom & Zwitserse Room

Heerlijk luchtige, romige banketbakkersroom of zwitserse room. In een handomdraai op tafel! Super makkelijk en zoveel lekkerder dan room uit een pakje.

banketbakkersroom01

Het weer in Nederland is deze week aan het afkoelen. Op zich niet erg: Een beetje kou laat je de warmte ook weer meer waarderen -i know, that’s deeeppp-. Bovendien hebben we vorige week nog een flink aantal mooie dagen gehad. Volgens mij zelfs 22+! Wat hebben jullie gedaan met dat mooie weer? In huize “Writing Temptations” hebben we heerlijk van het zonnetje genoten op ons balkon. Elke dag dineren op het balkon onder het genot van… een glas koud water (want ik drink geen wijn 🍷) haha.. The good lifeRead more

Ultieme Zachte Pindakaas Koekjes

Dikke en zachte pindakaas koekjes gevuld met stukjes pinda. Dit koekjesdeeg hoeft niet in de koelkast te rusten en je kunt meer tegelijk bakken omdat ze nauwelijks spreiden. Perfectie.

peanut-cookies01_01

Hi schatjes! Hoe gaat het met jullie? Hebben jullie gezien dat ik de afgelopen tijd elke dag doordeweeks een video geplaatst heb? Ik weet niet hoe lang ik dit schema aan kan houden, maar we zullen zien. Ik vind het echt super leuk om videos te schieten en te bewerken voor jullie. Heb zelfs een extra tripod en belichting aangeschaft. Kom nog niet helemaal uit met de belichting though. Ik vind daglicht nog steeds het mooist als je het mij vraagt. Maar als jullie nog tips voor mij hebben, laat mij het dan vooral weten! Ik ben trouwens achter de schermen ook met een nieuwe look voor WT bezig. Het is ruim een jaar geleden sinds ik deze layout deelde en ik ben nu weer klaar voor iets nieuws. Fris een clean. Wordt vervolgd dus.. 😉
Read more

Vegan Bubble Tea

Heerlijke Taiwanese zoete thee gemengd met melk en chewy tapioca parels.

vegan-bubble-tea01_01

Bubble tea is een drankje dat ik nooit oversla. Voor wie het nog niet kent, bubble tea is een zoete melk thee gemengd met chewy tapioca parels. Het is een heerlijk verfrissende drank. In Nederland kun je alleen goede bubble tea in het Westen krijgen. Dat is zo’n 2,5-3 uur van mijn woonplaats vandaan. Je begrijpt dus, als ik een keer naar Rotterdam reis, dan moet ik een bubble tea nemen. Mijn vriend ook trouwens ook. Onze favoriete bubble tea is de traditionele melk thee. Naast de lange rit is bubble tea ook niet een van de goedkoopste dingen die je kunt kopen. De winkels in Nederland verkopen bubble tea voor zo’n €3,5-4. Gelijk aan een kleine Starbucks frap. Maar wist je dat dit drankje ook super makkelijk thuis te maken is? En wist je dat je het ook nog eens geschikt voor vegans kunt maken? Ik laat je zien hoe het moet.

Read more

Video: Japanse Vanille Pannekoeken (Hotcakes)

Dikke, luchtige vanille pannekoeken. Deze populaire pannekoeken zijn ook wel bekend als Japanse Hotcakes. De pannenkoeken kunnen simpelweg met ahornsiroop en boter gegeten worden, maar kunnen ook geserveerd worden met andere verschillende zoete toppings. 

japanese-hotcake01_03

In Shibuya kwamen enorm dikke pannekoeken met verschillende zoete toppings tegen (wij namen matcha en vanille custard). Toen ik alleen al de foto’s op het menu zag, wist ik dat ik thuis mijn eigen versie zou maken. Ik bedoel, wie wil nou geen dikke, koolhydraat-rijke pannekoeken thuis eten? Ik wel. Dus geïnspireerd door mijn vakantie naar Japan, schreef ik een recept voor Japanse pannenkoeken a.k.a. Hotcakes. Deze pannenkoeken zijn dik en super luchtig. Mijn versie is om twee redenen een klein beetje kleiner dan die ik in Japan gegeten had: Read more

Beter Dan Afhaal Broccoli met Biefstuk

Klassiek Chinees afhaal gerecht uit jouw eigen keuken! Net zo makkelijk als afhalen, maar nóg lekkerder in smaak. Geen toegevoegde MSG. (Tenzij je MSG wil toevoegen natuurlijk…)

broccoli-and-beef01_01

Ik vertelde jullie dit al laatst in een van mijn vlogs, maar ik denk dat ik verslaafd ben aan (huis)opknap programma’s. Ik heb net “Property Brothers” afgekeken en hang nu alweer aan de buis met “Fixer Upper”. Ik heb de afgelopen weken deze programma’s non-stop elke.dag gekeken. Ik weet dat er veel discussie rondom deze programma’s is; dat het nep is. Maar dat kan mij eigenlijk niet zoveel schelen. Ik vind de transformatie van de huizen gewoon geweldig. Ik krijg zelfs het gevoel dat ik zelf een fixer upper wil. Is dat niet hilarisch?! Het zou alleen niet zo verstandig zijn. Ik word dan waarschijnlijk halverwege het proces gek van de stress én ik zal mijzelf waarschijnlijk ontelbaar vaak bezeren haha.. Altijd goed om dromen en doelen te hebben though. Read more