Vegan Kerrie Wraps

Romige kerrie wraps gevuld met groente. Deze wraps zijn geïnspireerd door de Aziatische keuken en zijn de perfecte lunch om van te voren te maken. De wraps smaken de volgende dag zelfs nóg lekkerder doordat de smaken extra ingetrokken zijn.

Vandaag heb ik een lunch idee voor jullie die je van te voren klaar kan maken. En het is vegan! Yup, alweer. Ik heb al eerder een aantal vegan recepten met jullie gedeeld (brownies, tofu wraps, frappucino) maar ik moet jullie vertellen dat ik (nog) niet vegan ben. Op dit moment geloof ik niet in “één” dieet. Ik eet graag gezond door verschillende soorten maaltijden te eten; soms eet ik vegan, soms eet ik vegetarische en op andere dagen eet ik vis/vlees/gevogelte. Ik werd geïnspireerd om dit recept te maken omdat ik een lekkere on-the-go maaltijd voor mijn kleine zusje wilde maken. Zij probeert om zoveel mogelijk vegan te eten dus ik was vastberaden om een lekkere vegan maaltijd voor haar te maken. Ik ben blij om te zeggen dat ze deze wraps lekker vond. Zelf mijn vriend vond deze wraps lekker! En daarom moet ik dit recept natuurlijk ook met jullie delen.

Read more

Vegan Tofu Lunch Wraps

Deze prachtige VEGAN wraps zijn kleurrijk (vitamines!!) en zitten vol met smaak. Ze zijn perfect voor lunch, maar je kunt het ook makkelijk als een gezond diner serveren. Zelfs vleesliefhebbers zullen dit lekker vinden.

vegan-lunch-wraps01_03

Onlangs is mijn zusje begonnen met vegan eten. Aangezien ik haar ik alles wil steunen, besloot ik om ook een beetje veganisme in mijn leven/blog in te brengen. Eigenlijk heeft zij mij ook een beetje geïnspireerd. Geïnspireerd om bewuster te zijn van het vele soorten eten dat ik mindless in mijn lichaam stop. En weet je, hoe erg kan het ook zijn om zo nu en dan vegan te eten? Ik denk niet dat er ooit iemand dood is gegaan aan minder vlees eten. Dus in de geest van dit “nieuwe dieet”, wilde ik een vegan lunch recept dat ik ontwikkelde met jullie delen: Vegan Tofu Lunch Wraps. Trouwens, deze wraps zijn door zowel mijn vegan zusje als mijn vlees-liefhebbende vriend goedgekeurd.
Read more