Kruidnootjes & Gezouten Caramel Roomijs (zonder ijsmachine!)

Super gladde en romige gezouten caramel roomijs met stukjes kruidnootjes. GEEN IJSMACHINE nodig. Super makkelijk en perfect voor Sinterklaas.

kruidnootjes-icecream01_01

Terwijl de dagen donkerder worden, groeit het feestdagen gevoel in mij. Het koude weer is vreselijk, maar het warme gevoel van de feestdagen maakt zeker heel veel goed. Ik houd van feestdagen. Voor mij staan feestdagen voor familie. Met mijn familie rond de kerstboom zitten en de gezichten zien wanneer mensen de cadeautjes openen waar ik al sinds de lente over aan het nadenken ben. Maar voordat we bij kerst aankomen is er ook nog Sinterklaas. In afwachting tot 5 December, besloot ik een recept voor heerlijk Sinterklaas roomijs voor jullie te maken. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig, het zit vol met kruidnootjes en er zitten ook nog swirls van huisgemaakte gezouten caramel doorheen. Je kunt deze Sinterklaas roomijs ook makkelijk omtoveren in een Kerst editie door de kruidnootjes ter vervangen door kerstkransjes of gember koekjes. Ik durf in ieder geval te wedden dat dit een van de makkelijkste recepten voor een heerlijke feestdagen dessert is.

Hoe erg kijk jij uit naar de feestdagen? Welke plannen heb je al?

Read more

HUISGEMAAKTE Gezouten Caramel Saus

Verleidelijke, rijke gezouten caramel saus. Het zoute van de fleur de sel combineert perfect met de zware zoete smaak van de caramel saus.

salted-caramel-sauce01_02

Caramel is mijn zwakte. Ik houd nagenoeg van alles wat caramel is. Vooral gezouten caramel. Tot op een paar jaar geleden wist ik niet was gezouten caramel was. Ik zag het in een kookprogramma en wist dat ik het gewoon moest proberen. En toen ik dat deed, werd ik er spontaan verliefd op. De combinatie van mierzoete caramel en zeezout is perfect. Een klein beetje zeezout is al voldoende zout om precies genoeg tegenwicht te bieden aan het zoete van de caramel. Het smaakt als Werther’s Original (je weet wel, die geweldige caramel snoepjes?), maar Read more