VALENTIJNSDAG Aardbei Lava Chocolade Cake

Super smeuïge chocolade cake met vloeiende aardbei-chocolade lava. Super makkelijk, slechts een paar simpele ingrediënten en in 15 minuten gaar! Iedereen kan dit maken.

strawberry-lava-cake01_04

Een nieuwe maandag, een nieuwe week om geweldige dingen voor elkaar te krijgen! Wat hebben jullie afgelopen week gedaan? Mijn vriend en ik zijn afgelopen weekend wezen indoor sky-diven. Hij had het sky-diven van mij voor zijn verjaardag gekregen. Nu ben ik niet zo’n avontuurlijk persoon, maar ik moet toegeven dat het sky-diven best wel awesome was. Okay, de eerste twee sessies stuiterde ik als een ongeleid projectiel rond, maar tijdens de derde en vierde sessie begon ik de basis enigszins door te krijgen. Jullie moeten het ook zeker eens proberen! Het is helemaal niet zo eng als het eruit ziet. Beloofd! ^^

Anyway, over een aantal weken is het alweer Valentijnsdag. Hoewel ik Valentijnsdag niet “vier”, leek het mij wel leuk om een paar recepten met jullie te delen. Voor het geval jullie het wel vieren of voor het geval je gewoon zin hebt in een overheerlijk toetje 😉 Vandaag is het eerste recept van mijn serie aan Valentijnsdag toetjes. En het is een geweldig recept: aardbei LAVA chocolade cake. Weten we allemaal wel dat chocolade + aardbeien de perfecte combinatie voor Valentijnsdag is. Maar door deze combinatie om te toveren in een lava cake, maken we een recept dat meer dan perfect voor Valentijnsdag is! En weet je, het is ook nog eens SUPER makkelijk. Eerlijk waar.

strawberry-lava-cake01_03

Om de aarbei lava te maken, vroor ik wat aarbeien jam. Het is een simpele truc, maar het voegt net dat extra speciale gevoel aan dit toetje toe. Je kunt hiervoor elke jam gebruiken die je maar wilt. Light of vol met suiker. Je kunt zelf een andere smaak gebruiken als je niet van aardbeien houdt. Wat jij wil. Mijn voorkeur gaat uit naar een merk waarvan de jam vrij dik is. Doe de jam in twee kleine mini-cupcake vormpjes en vries ze tenminste 2 uur. Vul de vormpjes helemaal tot aan de rand om ervoor te zorgen dat er zoveel mogelijk aarbei lava in de cake komt. Je kunt hiervoor trouwens het beste siliconen vormpjes gebruiken. Deze zorgen er namelijk voor dat je zonder moeite de gevroren aarbeien jam eruit drukt.

strawberry-lava-cake01_05

Dan is er nog de chocolade cake. Deze chocolade cake is super smeuïg en je hebt er alleen chocolade, boter, een ei, suiker, bloem en zout voor nodig. Simpele basis ingrediënten. Om het beslag te maken, moet je eerst de chocolade en boter tot een glad geheel smelten. Dan klop je het ei en de suiker tot het licht en luchtig is. Het ei-mengsel zal licht geel van kleur zijn. Tenslotte meng je er de bloem en zout doorheen. Dat is het. Giet het beslag in de bakvormpjes, druk er een gevroren aardbeien jam in en doe de cakejes in de oven. Zodra de cakejes gebakken zijn, moet je ze nog eens 5 minuten laten afkoelen zodat de chocolade iets steviger wordt. Op deze manier houden de cakejes hun prachtige vorm. Foutloze cake gegarandeerd. Serveer de lava cakejes met wat verse aardbeien en je hebt het best Valentijnstoetje ever! Geniet, tortelduifjes!

strawberry-lava-cake01_02 strawberry-lava-cake01_07

strawberry-lava-cake01_06

Heb jij al plannen voor Valentijnsdag?

VALENTIJNSDAG Aardbei Lava Chocolade Cake
Serves 2
Super smeuïge chocolade cake met vloeiende aardbei-chocolade lava. Super makkelijk, slechts een paar simpele ingrediënten en in 15 minuten gaar! Iedereen kan dit maken.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 70 g pure chocolade (72%)
  2. 40 g ongezouten boter, +extra om de ramekins in te vetten
  3. 1 ei
  4. 35 g suiker
  5. 15 g bloem, +extra om de gevroren jam mee te bedekken
  6. ¼ tl zout
  7. 2-3 El aardbei jam
Instructions
  1. Verdeel de aardbei jam over 2 mini-cupcake vormpjes. Doe de vormpjes minimaal 2 uur in de vriezer.
  2. Verwarm de oven voor op 175 C en vet de twee ramekins in. Zet aan de kant.
  3. Smelt in een kleine kom de chocolade en boter au bain marie en roer tot het glad is. Verwijder de kom van het vuur en laat het even afkoelen.
  4. Mix in een mengkom het ei en de suiker tot licht en luchtig. Dit duurt ongeveer 2 minuten met een handmixer op de middelste stand.
  5. Roer langzaam het chocolade mengsel er doorheen.
  6. Meng de bloem en zout, en voeg het aan het chocolade beslag toe. Roer tot gelijk verdeeld.
  7. Verdeel het beslag gelijk over de ramekins.
  8. Bedek de gevroren aardbei jam met wat bloem, druk ze in het beslag en bedek de bovenkant met nog wat beslag.
  9. Bak de cakejes 15 minuten op 175 C.
  10. Haal de lava cakejes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen.
  11. Keer de lava cakejes om op twee bordjes en decoreer zoals gewenst. Serveer meteen.
Writing Temptations http://nl.writing-temptations.net/

Geef een reactie